ŠARENO ZADOVOLJSTVO: Najukusnija mešana salata koju morate probali (RECEPT)

0
30

Ova šarena salata je odličnog ukusa, u njoj se nalazi više vrsta povrća, pa je to vjerovatno i razlog što nam nikada ne dosadi. Salata od mješanog povrća je i dekorativna pa možete poslužiti i uz neki svečane prilike, ručkove.

Potrebno je:

  • kupus
  • šargarepa
  • domaći krastavci
  • paprika babura
  • zeleni paradajz

Za preliv:

  • 0,5 l sirćeta
  • 1,5 l vode
  • 5 kašika soli + so po potrebi
  • 10 kašika šećera
  • 1/2 kesice vinobrana

Možete dodati ako volite:

  • biber u zrnu
  • lovorov list
  • drugo povrće po vašem izboru

Priprema:

Prvo povrće dobro oprati tekućom vodom i odstraniti oštećenja (ukoliko ih ima). Krastavce je najbolje izribati četkicom za ribanje povrća i odseći im krajeve, šargarepu očistiti ljuštilicom, a paprikama ukloniti sjemenke i peteljke.

Oprano povrće narezati (ručno, pomoću renda, secka ). Krastavce i šargarepu sjeći na kolutove, kupus naribati na ribež, a papriku sjeći na trakice. Ako volite zeleni paradajz isjecite ga na tanke kriške ili na kolutove. Rezani kupus i krastavce je potrebno malo posoliti i ostaviti da puste sok, pa ih ovlaš rukom procjediti.

Sve povrće izmješati i preručiti u odgovarajuću zdjelu. U ovom koraku možete dodati i biber u zrnu, pa zajedno izmješati sa povrćem.

U međuvremenu, po ukusu skuhati kiseli preliv za salatu. Pomješati vodu i sirće, dodati so i šećer i ostaviti da provri. Mjera za preliv je okvirno napisana, jer se ova salata radi po ukusu. Neko voli kiselije, neko slanije, a neko ne voli da stavi šećer.

Skuhanim, vrelim prelivom preliti povrće, prekriti folijom ili čistom kuhinjskom krpom, pa ostaviti da se hladi oko 12 sati, obično sve to uradimo uveče, prelivena salata odstoji preko noći, pa je tek sutradan stavljamo u tegle.

Pripremite tegle (operite deterdžentom, dobro isperite i osušite, najbolje sterilišite u rerni). Za količinu od 5 kg povrća biće vam potrebno 9-10 tegli što zavisi od toga koliko sabijate povrće.

Izvor: stvarukusa.rs