DijetaPorodica i ZdravljeZdravlje

MRŠAVITE ZDRAVO: Isprobajte naša tri neodoljiva recepta za vitku liniju

Hrana je jedna od osnovnih ljudskih potreba, ali osim potrebe za utaživanjem gladi poznajemo i želju za često neumjerenim uživanjem u hrani i okusima

Želite li održati zdravlje i vitku liniju, svakodnevnu prehranu temeljite na zdravim obrocima sastavljenim od nutritivno bogatih i zdravih namirnica.

Niskokalorična povrtna juha

Sastojci:

2 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

2 šalice nasjeckanog crvenog luka (oko dvije glavice srednje veličine)

2 šalice nasjeckane stabljike celera (oko 4 stabljike srednje veličine)

1 šalica nasjeckane zelene paprike (1 paprika srednje veličine)

4 režnja češnjaka, mljevena

3 šalice nasjeckanog kupusa

3 šalice nasjeckane cvjetače (oko ½ srednje cvjetače)

2 šalice nasjeckane mrkve (oko 4 mrkve srednje veličine)

2 šalice zelenih mahuna (narezanih na sitnije komade prema želji)

8 šalica povrtnog temeljca

2 šalice vode

35 ml umaka od rajčice

35 grama rajčice narezane na kockice

35 grama mladog graha (prethodno namočenog)

1 lovorov list

4 šalice nasjeckanog svježeg špinata ili oko 250 grama smrznutog špinata (odmrznuti prije dodavanja)

½ šalice tanko narezanog svježeg bosiljka

10 jušnih žlica svježe naribanog parmezana

Priprema:

Ulje zagrijte u velikom loncu za juhu te dodajte luk, celer, papriku i češnjak.

Dinstajte miješajući dok povrće ne omekša (oko 15 minuta).

Dodajte kupus, cvjetaču, mrkvu i mahune te dinstajte još desetak minuta povremeno miješajući.

Dodajte povrtni temeljac, vodu, umak od rajčice, rajčicu, grah i lovorov list.

Poklopite i ostavite da uzavri. Smanjite vatru i kuhajte dok povrće ne omekša (oko 30 minuta).

Umiješajte špinat i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta.

Odbacite lovorov list, dodajte bosiljak, kratko promiješajte te potom skinite s vatre.

Svaku porciju juhe netom prije posluživanja posipajte s po jednom žlicom ribanog parmezana.

Tabouli salata

Sastojci:

½ šalice bulgur pšenice (može i kus-kus)

4 rajčice (po mogućnosti Roma ili neke druge tvrđe sorte)

1 krastavac

2 svežnja peršina

12-15 listova svježe metvice

4 mlada luka (bijeli i zeleni dijelovi)

himalajska sol, papar

3-4 jušne žlice soka limete ili limuna

3-4 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema:

Operite bulgur pšenicu, potopite ju u vodi 5-7 minuta, a zatim dobro ocijedite rukom.

Sitno nasjeckajte povrće, peršin, metvicu i mladi luk.

Rajčicu nakon rezanja očistite od sjemenki i kratko ostavite u cjediljki kako bi se višak vode ocijedio.

Sjeckano povrće, začine i mladi luk stavite u posudu, dodajte bulgur pšenicu te posolite i popaprite prema ukusu.

Lagano promiješajte.

Dodajte sok limete ili limuna i maslinovo ulje te ponovno promiješajte.

Za najbolje rezultate zdjelu sa salatom poklopite i ostavite u hladnjaku 30 minuta, no u tom slučaju posolite netom prije posluživanja, kako povrće tijekom stajanja ne bi pustilo previše vode.

Zapečeni batat sa šalšom

Sastojci:

5 batata srednje veličine

3 neoguljena režnja češnjaka

1 čajna žlica maslinovog ulja

Sastojci za šalšu (umak od rajčice):

800 g svježih rajčica

1 jalapeno paprika očišćena od sjemenki i sitno narezana

1 avokado srednje veličine izrezan na kockice

¼ šalice svježeg lišća peršina

bosiljak (po želji)

origano (po želji)

himalajska sol, sušene začinske biljke, papar (po ukusu)

Priprema:

Batat dobro operite te ga neoguljenog narežite na ploške debljine 1,5-2 cm.

Posložite ga u tepsiju obloženu masnim papirom u koju dodajte i tri neoguljena režnja češnjaka.

Pecite ploške batata po desetak minuta sa svake strane na 200 °C.

Priprema šalše:

Nakon što je pečen, češnjak ogulite i sitno ga nasjeckajte (ako želite uštedjeti na vremenu i pripremiti šalšu za vrijeme pečenja krumpira tada upotrijebite svježi češnjak).

U tavu dodajte maslinovo ulje, češnjak i sitno narezanu jalapeno papriku.

Kratko popržite te potom umiješajte rajčice i avokado.

Kuhajte dok se ne formira gusti umak.

Dodajte začine, kratko promiješajte te potom uklonite s vatre.

Završno pečenje:

U tepsiju namazanu s malo maslaca posložite kriške batata.

Na svaku krišku nanesite malo šalša umaka te parmezan izrazan na kockice.

Pecite 15-ak minuta, dok batat sasvim ne omekša, a to vrijeme će ujedno biti dovoljno da se krumpir, šalša i sir savršeno sjedine.

Poslužite toplo.

 

Tagovi
Pokaži više

Povezani članci

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
Close